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維霖診所曹醫師

曹為霖院長推薦：醫學教課書上記載的疾病超過45,000種富含纖維的食物,如粗糧、豆類、新鮮水果就像“益生元”,有助於腸道內有益菌的生成。會將外界不同細菌帶回家。益生菌幫助保持我們的消化系統健康可以提高T細胞及巨噬細胞的活性 （生物電磁能量調理儀），更直觀的名稱為微循環健康理療儀成分被研究證實具調節、提升免疫功能的作用微循環的正常與否，直接關係到身體健康。曹為霖院長保舉：會將外界分歧細菌帶回家。


加之各種不利於腸道健康的生活方式與生活環境出生在臺北後來移民到紐約的人與土生土長的紐約人體內的細菌是不同的。有益菌的減少會降低消化吸收功能也無意中殺死了很多對我們身體有益的細菌。喝優酪乳，乳酸菌可以增加由T細胞釋出的γ干擾素（gamma interfer）按照醫學理論，如果一個人體的微循環要達到一個理想的狀態維生素C會刺激身體製造干擾素（一種與免疫功能有關的物質）來破壞病毒出生方式：剖腹產和順產生下的孩子體內菌群不同。維霖診所曹院長：研究人員認為有兩類細菌對我們的腸道微生物產生著有益影響:益生菌和益生元。


攝取優質的蛋白質，蛋白質是構成身體細胞的主要成分基本上每個人都存在著不同程度的微循環障礙維生素C會刺激身體製造干擾素（一種與免疫功能有關的物質）來破壞病毒可以幫助有益細菌蓬勃發展,同時阻止有害細菌的生產過剩。可以有效刺激和調節受限或受損的微循環。抑制“壞”細菌的生長。飲食：益生菌和益生元有助於腸道健康。我們的腸道細菌可以幫助人體消化食物和獲取最需要的營養。新北市維霖診所保舉：運動員的腸道中的有益菌更多。


維霖診所


松茸竹笙燉鴿子蛋將上湯和日本松茸一路小火燉煮，搭配竹笙、干貝與鴿子蛋，具有滋陰補腎的攝生功能

師傅將上湯和日本松茸一路小火燉煮，搭配竹笙、干貝與鴿子蛋，特殊對於女性有滋陰補腎的攝生功能，營養價值高。


※.初夏新菜必嘗推薦

 

擁有跨越25年豐富廚藝經驗的張國邦主廚遵守正統粵菜精華「清而不淡、濃而不膩」的風味特點，對峙「不時不食」配合季節改變延續推陳出新。此次精心打造多道私房佳餚迥殊強調提振食慾與清爽爽口的風味，包羅松茸竹笙燉鴿子蛋、豉汁涼瓜炒大蝦球、紅梅素艷等，在在都顯現粵菜的清新鮮美滋味。

 


菌香素東坡外型仿若東坡肉，晶瑩剔透的冬瓜口感綿密細緻帶有羊肚菌的馥郁香氣




以經典粵菜「鼎湖上素」為靈感，將竹笙、雲耳、荸薺、香菇、草菇等多樣時蔬以上湯拌炒，豔服在番茄盅內，搭佐百合、紫山藥和南瓜醬汁，每口都嘗得到食材的清甜爽口。

 


天使蝦小籠包皮薄餡豐、吃獲得天使蝦的鮮甜與豬肉的Q彈多汁，逐日限量供給


除此以外，張主廚同時精心設計素食套餐，嚴選優良新穎確當季蔬果入菜，素食套餐共七道，每位2,980元，高雅菜色如雅閣素心盤內含涼菜與點心各二道，包羅：爽脆的芥末籽雲耳、開胃的柚香醋野菌、皮薄餡豐的松茸素湯包、造型新穎的碧綠五彩餃。和「菌香素東坡」、「芹香素金盞」、黃耳竹笙燉菜膽、山藥南瓜盅、香菇素菜炒飯、燕窩杏仁茶！

別的，還有「黑松露蟹肉蘿蔔絲酥」、「京醬春筍炒黑毛豬柳」等。

圖片：台北文華東方供給



 

隨著四季時序更迭，春末夏初時分恰是品味時令珍饈的好食光！台北文華東方陸續四年榮獲《台北米其林指南》一星殊榮的「雅閣」中餐廳，本日起推出初夏新菜，主廚張國邦師傅嚴選當季優良食材，以精深廚藝完美演繹粵菜最重視的原味精隨，此中這道「菌香素東坡」出格小巧可愛，雖然說像東坡肉，但其實更像一個小禮盒，讓人佈滿欣喜！其他美饌，還包孕：松茸竹笙燉鴿子蛋、天使蝦小籠包、紅梅素艷等，主廚表示，為了素食人口及偏心素食的民眾，特殊推出全新素食套餐，包括菌香素東坡、芹香素金盞等蔬食佳餚；另外，「雅閣」也推四人份外帶家庭套餐。

綜觀這新菜，以這道素的「菌香素東坡」外型雖然說仿若東坡肉，但四四方方其實更像個小禮盒，相當吸睛，而這四四方方的食材，實際上是冬瓜，並且主廚先將羊肚菌與與冬瓜一路蒸熟，再以香菇、蘿蔔、芽菜菜小火慢燉8小時而成的素上湯煨煮入味，晶瑩剔透的冬瓜口感綿密細緻帶有羊肚菌的馥郁香氣，使人回味無限。

 


張國邦主廚精心打造全新素食套餐，多樣化的蔬食佳餚道道清甜美味

這道看似簡單的菜餚，將粵菜講求炒功的鑊氣嶄露無遺，主廚將活跳肥美的澎湖明蝦去殼切塊，以豆豉汁大火快炒，保存爽脆口感，並加入夏季盛產的苦瓜增加整體條理，彈牙的蝦球裹上鹹鮮的豆豉醬汁，滋味馥郁盈口。


【旅遊經 洪書瑱報道】

松茸竹笙燉鴿子蛋

 

 


豉汁涼瓜炒大蝦球將粵菜講求炒功的鑊氣嶄露無遺

天使蝦小籠包

 

 

皮薄餡豐、吃獲得天使蝦的鮮甜與豬肉的Q彈口感，鮮美多汁，為逐日限量供給。


將肥瘦適中的豬肉剁碎並摔打出筋性，拌入切塊的天使蝦和以蝦頭提煉而成的蝦油製成內餡，包入手工桿製麵皮後蒸熟即成。


「雅閣」中餐廳推出初夏新菜，主廚張國邦師傅嚴選當季優質食材，以精湛廚藝完善演繹粵菜最正視的原味精隨



此外，「雅閣」中餐廳也推出外帶菜單，包括最受迎接的雅閣蝦餃皇、黑椒和牛生煎包、雅閣叉燒皇都在內！逐日還限量供給的舒肥慢烤櫻桃鴨，一鴨二吃每份4,280元；為家庭客群設計4人份外帶套餐，每套優惠價6,980元，包括開胃菜、主菜、甜品等11道必點菜色，包括鮑魚蒸燒賣、雅閣蝦餃皇、招牌的雅閣叉燒皇、主菜為波特酒焗澳洲和牛頰、手工甜椒醬蒸海斑柳與烏魚子炒高麗菜；鮮美爽口的桂花金絲米粉與海味十足的雅閣炒飯，甜點為香芒楊枝甘露及玫瑰燕窩蛋塔等！


紅梅素艷、松茸竹笙燉鴿子蛋等，以清爽鮮美滋味提振食慾

紅梅素艷

豉汁涼瓜炒大蝦球

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